ESSZIMMERS GENUSSPAKETE FÜR ZU HAUSE

 

 

Wir bereiten unsere Genusspakete so für Sie vor, dass Sie sie mit wenigen Handgriffen und kleinem Zeitaufwand fertigstellen und dann im Laufe der nächsten Tage gemütlich und stressfrei zu Hause genießen können.

Sie können Ihre Genusspakete jeweils für den kommenden Freitag und Samstag bis Donnerstag 20:00 Uhr telefonisch unter 06321-354996 oder per E-Mail an info@esszimmer-neustadt.de bei uns bestellen.

 

Die Genusspakete können Sie dann Freitag und Samstag zwischen 17:00 und 20:00 Uhr im Esszimmer abholen.

Wir bereiten alle Gerichte so zu, dass sie im Kühlschrank mindestens drei Tage haltbar sind.

 

Eine genaue Anleitung zur Zubereitung der einzelnen Gerichte legen wir selbstverständlich bei.

 

Unsere Genusspakete für die Wochenenden 10./11. und 17./18. Dezember 2021

ZUM APERITIF

🥂

1 kleine Flasche

PROSECCO VALDOBBIADENE SUPERIORE von Borgo Molino

0,375 l    14,00 €

 

ESSZIMMERS GENUSSPAKET No. 1 - BERG UND TAL

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CREMA DI ZUCCA, ARANCIA E ZENZERO- vegetarisch

 

Suppe vom Muskatkürbis mit Orange und Ingwer / Kokos-Zitronengras-Schaum /

Mostarda vom Kürbis / rote Linsenbällchen

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SÜDTIROLER ROHNENKNÖDEL - vegetarisch

Südtiroler Rote-Bete-Knödel mit Bergkäse und Ricotta /

Mangold-Zucchini-Gemüse / Salbeibutter / gehobelter Parmesan

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BELGA E PERA CON COMTÉ E PECORINO

Comté – Hart-Rohmilchkäse aus der französischen Region Franche-Comté /

Pecorino / Chicorée-Birnen-Salat / Birnensenf / Aprikosensenf / Trüffelgrissini

 

Preis pro Person: 39,00 €

 

ESSZIMMERS GENUSSPAKET No. 2 - FLEISCHESLUST

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RAGÚ D´AGNELLO AL FORNO

Ragout von der geschmorten Eifeler-Urlamm-Schulter / braune Champignons / schwarze Kichererbsen / Blätterteig / Thymianhonig / confierte Mini-Artischocken / Artischockencreme

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GUANCIA DI BUE BRASATA

Geschmorte Rinderbäckchen / Rotweinsoße / cremige Polenta mit Mascarpone / karamellisierter Spitzkohl mit Pancetta und Tropeazwiebeln / Süßkartoffelchips

🐂

MILLEFEUILLE DI PANETTONNE E AGRUMI

Dünne Scheiben vom gerösteten Panettone / Buttermilch-Zitrus-Mousse /

eingelegte Mandarinen / Orange-Curd

 

Preis pro Person: 44,00 €

ESSZIMMERS GENUSSPAKET No. 3 - AUS DEM MEER

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GRANSEOLA ALLA VENEZIANA E SALMERINO ALPINO MARINATO

Gezupftes Krabbenfleisch auf venezianische Art / dünne Tranchen vom

hausgebeizten Eismeersaibling / Avocadocreme / Passionsfruchtmayonnaise / Salat von Fenchel und Ananas

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PAPPARDELLE CON POLPO, GAMBERONI E N´DUJA

Breite Bandnudeln / Oktopus / Riesengarnelen / N´Duja - pikante kalabrische Streichsalami / Rotwein-Tomatensoße / Taggiaoliven / Kapern / Tomatenchutney

🐙

PANNA COTTA AL CIOCCOLATA BIANCO 

Weißes Schokoladen-Panna-Cotta / Zwetschgenkompott

 

Preis pro Person: 42,00 €

 

 

 

 

 

WEINEMPFEHLUNG ZU UNSEREN PAKETEN:

 

2020 Riesling Quarz, Weingut Gies-Düppel, Birkweiler                  0,75 l   14,00 €

 

2019 Gelber Muskateller, trocken, Weingut Reichsrat von Buhl     0,75 l    14,00 €

 

2020 CS Rosé trocken, Weingut Ohler, Gimmeldingen                  0,75 l    14,00 €

 

2020 Spätburgunder Blanc de Noir, Weingut Kimich                       0,75 l   14,00 €

 

2019 Merlot trocken, Weingut Christian Hartmann, Kirrweiler        0,75 l    15,00 €

 

2018 Sasseo Primitivo Salento, trocken, Masseria Altemura          0,75 l    15,00 €

 

2018 Barbera d´Asti, Weingut Castello del Poggio, Piemont           0,75 l    15,00 €

 

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