DAS ESSZIMMERFENSTER – ESSZIMMER FÜR ZU HAUSE

 

 

Unseren Service „Esszimmer für zu Hause“ gibt es täglich außer sonntags und montags.

 

Bestellungen mit Mengenangabe und Abholzeit nehmen wir bis 16:00 Uhr unter der Telefonnr. 06321-354996 oder per E-Mail an entgegen.

 

Ihre Bestellung können Sie zwischen 17:30 und 20:00 Uhr abholen.

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OKTOPUS / RIESENGARNELE / JAKOBSMUSCHEL

Carpaccio vom Oktopus / Limetten-Olivenöl-Marinade / in Olivenöl confierte Jakobsmuschel und Riesengarnele / Peperonata von der

roten und gelben Paprika / Salsa Verde

15,50 €

 

VENEZIANISCHE FISCHSUPPE

Meeresfrüchte / frisch geröstetes ligurisches Fladenbrot / Krustentier-Aioli

15,00 €

 

SCHWERTFISCH-CEVICHE

Marinierte Schwertfischwürfel / Koriander-Chili-Limetten-Marinade / Mangochutney / Wakame-Algensalat / knusprige Reisflakes / Amarillo-Chili-Creme /

Krustentier-Butter-Crumble

13,50 €

 

ERBSEN-MINZ-SUPPE

Schaumsuppe von der grünen Erbse mit Minze / Tartar vom hausgebeizten Lachs

7,50 €

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ESSZIMMERS FOCACCIA MIT DIPS

Selbstgebackenes warmes ligurisches Fladenbrot mit Olivenöl und Rosmarin /

 Champignon-Steinpilz-Dip / Peperonata von roter und gelber Paprika / Minz-Hummus

Natives unfiltriertes ligurisches Olivenöl Ardoino „Vallaurea“ aus Taggiasca-Oliven / Cornish Sea-Salt-Flocken mit Zitrone und Thymian

8,50 €

 

MINESTRONE CON RAVIOLINI AL FUNGHI PORCINI

Tomatisierte Gemüsesuppe / grüne Bohnen / Erbsen / Champignons / weiße Bohnen /

Karotten / Staudensellerie / Ravioli mit Ricotta und Steinpilzen / Basilikumpesto

7,50 €

 

SÜDTIROLER SCHLUTZKRAPFEN

Selbstgemachte halbmondförmige Ravioli gefüllt mit Spinat, Ricotta und Bergkäse /

Würfel vom geschmorten Hokkaidokürbis / Kürbiskerne / Kürbiskernöl /

Salbeibutter / frisch gehobelter Bergkäse

14,50 €

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FUSILLONI AL RAGÚ

Gedrehte Nudeln / Ragú aus Rindfleisch, Schweinefleisch und Pancetta /

Kirschtomaten / Champignons / Frühlingslauch / gehobelter Parmesan

14,50 €

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​THUNFISCH SIZILIANISCH

 

Kurz gebratener Thunfisch mit Pesto aus getrockneten Tomaten, Kapern, Oliven / cremige Polenta / sizilianisches Caponatagemüse /

geräuchertes englisches Meersalz / Melange-Noir-Pfeffer-Mischung

22,50 €

 

FILETSTEAK VOM RIND

Gebratenes Rinderfilet / Kräuterkruste / Thymiankartoffeln mit grünen Bohnen und Pancetta / Orangen-Bearnaise / geräuchertes englisches Meersalz /

Melange-Noir-Pfeffer-Mischung

32,00 €

 

PANNA COTTA VON DER WEISSEN SCHOKOLADE

Weisses Schokoladen Panna Cotta / rote Beeren Grütze

6,50 €

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PARMIGIANO DI REGGIANO DI VACCHE ROSSE DOP

24 Monate gereifter Parmesankäse aus der Milch der Vacche Rosse Kühe /

Parmesan-Trüffel-Creme / Grissini con Tartufo / Aprikosen-Senf-Soße

8,50 €

 

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