Mit unserem Weihnachtspaket für zu Hause bieten wir Ihnen die Möglichkeit, entspannte und genussvolle Weihnachtsfeiertage zu Hause zu verbringen.

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Wir bereiten Ihr Weihnachtspaket so für Sie vor, dass Sie die Speisen mit wenig Aufwand fertigstellen können.

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WEIHNACHTSPAKET

 

Vorspeise:

 

LACHS UND JAKOBSMUSCHEL

Tartar vom schottischen Lachs aus der Zitronengras-Ingwer-Beize / Carpaccio von der confierten Jakobsmuschel / Erbsencreme / Safran-Limetten-Aioli / Forellenkaviar / Süßkartoffelchips

 

Zwischengang:

 

PETERSILIENWURZEL UND TRÜFFEL

Getrüffeltes Schaumsüppchen von der Petersilienwurzel / eingelegter Wintertrüffel / Ravioli mit Ricotta und Trüffel gefüllt

 

Hauptgang:

 

OCHSENBÄCKCHEN

Geschmorte Ochsenbäckchen in Rotweinsoße / Rahmwirsing mit Maronen und Pancetta / Kartoffelgratin

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Dessert:

 

PANNA COTTA UND NOUGAT

Weihnachtliches Panna Cotta mit Gianduja-Nougat und weißer Schokolade / Zwetschgenkompott / dunkle Schokoladensoße

 

Menü pro Person:              65,00 €

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WEIHNACHTSPAKET VEGETARISCH

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Vorspeise:

 

ROTKOHL UND BERGLINSEN

Rotkohltarte mit Ziegenfrischkäse / Salat von umbrischen Berglinsen / Balsamico / Rauchmandeln / Früchtebrotcracker / Feigenchutney

 

Zwischengang:

 

PETERSILIENWURZEL UND TRÜFFEL

Getrüffeltes Schaumsüppchen von der Petersilienwurzel / eingelegter Wintertrüffel / Ravioli mit Ricotta und Trüffel gefüllt

 

Hauptgang:

 

SPINAT UND KÜRBIS

Spinat-Ricotta-Bällchen / geschmorter Muskat- und Hokkaidokürbis mit Kürbiskernen

und Kernöl / Salbeibutter / gehobelter Parmesan

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Dessert:

 

 

PANNA COTTA UND NOUGAT

Weihnachtliches Panna Cotta mit Gianduja-Nougat und weißer Schokolade / Zwetschgenkompott / dunkle Schokoladensoße

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Menü pro Person:              60,00 €

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INFO

 

Die Bestellung unseres Weihnachtspakets erfolgt ausschließlich über unser Bestellformular.

Bestellungen nehmen wir bis 18.12.2021 entgegen.

Unser Weihnachtspaket können Sie am Donnerstag, 23.12.2021

zwischen 17:00 und 21:00 Uhr abholen.

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Für unser Weihnachtspaket erfolgt die Zahlung per Vorkasse, per Überweisung.

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Wir bitten um Ihr Verständnis.

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Bankverbindung:

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Kontoinhaber:   Thomas Manthey

IBAN:                 DE 11 5465 1240 0005 2181 36      

BIC:                   MALADE51DKH

BANK:               Sparkasse Rhein-Haardt

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