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ESSZIMMER AM ABEND
Unsere Speisekarte baut sich aus drei Menüs auf, die Gerichte aus den verschiedenen Menüs können auch einzeln bestellt werden. Unsere Menüs enden bei den genannten Preisen immer mit einem Dessert oder Käse. Bei gewünschten Änderungen der Menüfolge wird ein Aufpreis berechnet. Wir wünschen Ihnen viel Spaß und einen genussvollen Abend.

ESSZIMMERS KLASSIKERMENÜ
Dünn aufgeschnittenes, sous-vide gegartes Kalbfleisch / Tartar vom frischen Thunfisch / Thunfischsoße / Kapern / Sardellen
15,50 €15,50 EUR
Edelfische / frisch geröstetes ligurisches Fladenbrot / Krustentier-Aioli18,00 €18,00 EUR
Kurze gedrehte Nudeln / Ragù aus Rindfleisch, Schweinefleisch und Pancetta / Kirschtomaten / gehobelter Parmesan18,50 €18,50 EUR
Nach dem Grillen bestrichen mit sizilianischem Pesto aus getrockneten Tomaten, Kapern und Oliven / cremige Polenta / sizilianische Caponata / geräuchertes englisches Meersalz / Melange Noir Pfeffer-Mischung
27,50 €27,50 EUR
Hausgemachte Pommes / Grünzeug / Limetten-Chili-Aioli /
geräuchertes englisches Meersalz / Melange-Noir-Pfeffer-Mischung
28,50 €28,50 EUR
Zitronen-Mascarpone-Crème brûlée / eingelegte Aprikosen
Warmer Schokokuchen / Vanilleeis
Kokos-Panna-Cotta / Obstsalat mariniert mit Ingwer und Zitronengras - vegan
12,00 €12,00 EUR