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Ob im Restaurant oder auf unserer wunderschönen Terrasse, wir verwöhnen Sie mit den besten, stets frisch gelieferten Zutaten, die wir kreativ und innovativ für Sie zubereiten. Viele der von uns verwendeten Produkte kommen aus regionalem Anbau. Da wir sehr viel Wert auf Frische und Qualität der Produkte legen, kann es unter Umständen zu kurzfristigen Änderungen in den Menüs kommen. Vielen Dank für Ihr Verständnis.
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Bei unserem Abendmenü haben Sie die Wahl zwischen drei oder vier Gängen. Unsere Menüs enden bei den genannten Preisen immer mit einem Dessert oder Käse. Möchten Sie sich Ihr Menü ohne Dessert oder Käse zusammenstellen, berechnen wir einen Aufpreis entsprechend der Auswahl. Die Gerichte können auch einzeln bestellt werden.
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Wir bitten darum, Allergien bzw. Unverträglichkeiten schon bei der Reservierung anzumelden.
Wir wünschen Ihnen viel Spaß und einen genussvollen Abend.
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Bitte beachten Sie, dass wir donnerstags ausschließlich unser 5-Gang-Tastingmenü
zum Preis von 58,00 € servieren.
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​esszimmer am abend
APERITIFEMPFEHLUNG
CHAZÁNTE SCHAUMTEE OOLONG ORANGE, Chazánte, Neustadt a.d. Weinstraße
Alkoholfreier Aperitif - feiner Zitrusduft in der Nase, der Oolong-Tee bringt fruchtige Nuancen nach reifem Pfirsich und blumige Gardeniennoten, perfekt ausbalanciiert durch die spritzige Leichigkeit von grünem Sencha-Tee
0,1 l 7,80 €
​​ANTIPASTI – Vorspeisen
TATAKI DI TONNO TONNATO E CEVICHE DI CAPESANTE
Tataki vom Thunfisch / Kapern / Sardellen / Ceviche von der Jakobsmuschel /
Crostini mit Ackerbohnenpüree / Thunfischsoße / Arancini mit Bergamotte und
Tartar von eingelegten Sardellen / Zitrusmarmelade
19,50 €
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CARPACCIO DI PETTO D´OCA AFFUMICATO CON RAVIOLI D´OCA
Dünn aufgeschnittene geräucherte Gänsebrust / Grünkohlsalat mit getrockneten Aprikosen, Weintrauben, Walnüssen und Kürbiskernen / rote Bete Ketchup / gepickelter Kürbis / Cranberrykompott / Ravioli mit Gänsebrust und Pflaume
20,50 €
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FRITTATA PIEMONTESE CON FONDUTA E PEPERONI ALLE NOCCIOLE
Piemontesische Mangold-Frittata / Fonduta vom Fontina / Rukolasalat mit
Balsamicodressing / gegrillte Paprika mit gerösteten Haselnüssen
19,50 €
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PRIMI PIATTI - Zwischengänge
PASTA CON LE SARDE, GAMBERETTI E ARANCIA
Orecchiette / Fenchel / Rotgarnelen / Sardinen / Weißwein / Safran / Rosinen / Orangenfilets / Orangen-Olivenöl / Pinienkerne / Panko-Rauchmandel-Crumble
Zwischengang 22,50 € Hauptgang 28,50 €
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GARGANELLI AL RAGÚ DI SALSICCIA CON CARDONCELLI E RICOTTA SALATA
Gedrehte Nudeln / Ragú von der Salsiccia / geröstete Kräuterseitlinge /
braune Champignons / Austernpilze / Trüffelcreme / Frühlingslauch /
gehobelter Ricotta / eingelegter Wintertrüffel
Zwischengang 22,50 € Hauptgang 28,50 €
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POLPETTE DI RICOTTA COL SUGO AL PROFUMA D´ARANCIA
Ricottabällchen mit Parmesan, Petersilie und Orange / gelbe Tomaten-
Orangen-Soße / Basilikum / Rosinen / cremige Burrata
Zwischengang 20,50 € Hauptgang 26,50 €
PIATTI PRINCIPALE – Hauptgänge
PETTO D´ANATRA CON FIORETTI CARAMELLATO E PATATE GRATINATE
Rosa gebratene Barbarie-Entenbrust / Flower Sprouts / getrüffeltes Blumenkohl-
Püree / Kartoffel-Parmesan-Gratin / Orangen-Beurre-Blanc / Portweinjus
42,00 €
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FILETTO DI STORIONE CON SPINACI E PINOLI E PICCOLA LASAGNE
Auf der Haut gebratenes Filet vom Stör / Blattspinat mit Pinienkernen /
ligurische Lasagne - gegrillte Auberginen, Zucchini, Paprika / Artischockencreme
38,00 €
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RAVIOLI AL ZUCCA E RICOTTA CON ZUCCA STUFATE E SPINACI
Ravioli mit Kürbis und Ricotta gefüllt / geschmorter Hokkaidokürbis / Babyspinat / Süßkartoffelcreme / Feta-Crumble / Kürbiskerne / Kürbiskernöl
28,50 €
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IL DOLCE - Dessert
TIRAMISU AL PANETTONE CON CILIEGIE E GELATO ALLA NOCCIOLA
Winterliches Tiramisu / Panettone / Espresso / Mascarponecreme / Haselnusskrokant
Kompott von Amarenakirschen und Sauerkirschen / Haselnusseis
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AFFOGATO AL CAFFÉ „PISTACCHIO“ CON BISCOTTI FIORENTINI
Frisch gebrühter Espresso / Pistazien-Eis / Pistazien-Espuma / Florentiner Mandeltörtchen mit Honig, Orangenzeste und Pistazien
12,00 €
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VARIAZIONE DI FORMAGGI „ESSZIMMER“
Esszimmers Käseauswahl / Birnensenf / Aprikosensenf / Feigensenf / Trüffel-Grissini
12,00 €
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3 Gänge Vorspeise oder Zwischengang / Hauptgang / Dessert 63,00 €
3 Gänge Vorspeise oder Zwischengang / vegetarischer Hauptgang / Dessert 52,00 €
3 Gänge ohne Dessert 68,00 € / vegetarisch 58,00 €
4 Gänge Vorspeise / Zwischengang / Hauptgang / Dessert 78,00 €
4 Gänge Vorspeise / Zwischengang / vegetarischer Hauptgang / Dessert 68,00 €
4-Gänge ohne Dessert 86,00 € / vegetarisch 76,00 €