Ob im Restaurant oder auf unserer wunderschönen Terrasse, wir verwöhnen Sie mit den besten, stets frisch gelieferten Zutaten, die wir kreativ und innovativ für Sie zubereiten. Viele der von uns verwendeten Produkte kommen aus regionalem Anbau. Da wir sehr viel Wert auf Frische und Qualität der Produkte legen, kann es unter Umständen zu kurzfristigen Änderungen in den Menüs kommen. Vielen Dank für Ihr Verständnis.
Bei unserem Abendmenü haben Sie die Wahl zwischen drei oder vier Gängen. Bitte haben Sie Verständnis dafür, dass wir keine Einzelgerichte servieren.
Unsere Menüs enden bei den genannten Preisen immer mit einem Dessert oder Käse. Möchten Sie sich Ihr Menü ohne Dessert oder Käse zusammenstellen, berechnen wir einen Aufpreis entsprechend der Auswahl.
Wir bitten darum, Allergien bzw. Unverträglichkeiten möglichst schon bei der Reservierung anzumelden.
Wir wünschen Ihnen viel Spaß und einen genussvollen Abend.
BITTE BEACHTEN SIE, DASS WIR BIS AUF WEITERES NUR VON DONNERSTAG BIS SAMSTAG GEÖFFNET HABEN. DONNERSTAGS SERVIEREN WIR AKTUELL AUSSCHLIESSLICH UNSER 5-GANG-TASTINGMENÜ
esszimmers abendmenü ab 21. JANUAR 2022
APERITIFEMPFEHLUNG
2018 PINOT ROSÉ BRUT CREMANT, WEINGUT WINTERLING, Niederkirchen
Jahrgangscuvée aus 100% Spätburgunder, Duft nach Orangenzesten und Waldbeeren
0,1 l 8,40 €
ANTIPASTI - Vorspeisen
TARTAR DI TONNO CON INSALATA DI FINOCCHIO E ARANCIA
Tartar vom Thunfisch / Fenchel-Orangen-Salat / Erbsen-Minz-Creme / Amalfi-Zitronencreme / Olivenölmayonnaise
CARPACCIO D´ANATRA "ASIA-STYLE"
Dünn aufgeschnittene, rosa gebratene Entenbrust / Wasabi-Yuzu-Marinade / Süßkartoffelcreme / Wakame-Algensalat / Mangochutney
PIADINA A LA ROMAGNOLA „CAPRESE“ - vegetarisch
Gerolltes Fladenbrot aus der Emilia-Romagna / Creme aus getrockneten Tomaten /
Rukolasalat / Büffelmozzarella / Basilikumpesto
PRIMI PIATTI - Zwischengänge
REGINETTE CON GAMBERONI, SALMONE E CAPESANTE
Breite Bandnudeln / Riesengarnelen / Jakobsmuscheln / Lachs /
venezianische Fischsoße / Kapern / Taggiaoliven
BUSIATE CON RAGÚ DI CAPRIOLO E FUNGHI
Spiralförmige sizilianische Nudeln / Ragout von der geschmorten Rehschulter / Kräuterseitlinge / Creme von karamellisiertem Rotkraut
ZUPPA DI PATATE E TARTUFO CON CROSTINI - vegetarisch
Cremige Kartoffel-Trüffel-Suppe / frisch gehobelter Wintertrüffel / Steinpilzravioli /
Crostini mit Waldpilzcreme
PIATTI PRINCIPALE - Hauptgänge
TAGLIATA DI MANZO CON GNOCCHI E FAGIOLINI
Rosa gebratene Scheiben vom Rinderrücken - dünn aufgeschnitten / Kartoffelgnocchi / grüne und weiße Bohnen mit Pancetta und Borettanezwiebeln / Rosmarinjus
FILETTO DI TRIGLIE E RAVIOLI CON FRUTTI DI MARE
Gebratenes Filet von der Rotbarbe / schwarzer Meeresfrüchte-Raviolo / Fregola Sarda mit Fenchel und Zucchini / gelbe Tomaten-Krustentiervelouté
RAVIOLI AL SPINACI E RICOTTA - vegetarisch
Ravioli gefüllt mit Spinat und Ricotta / Salbeibutter / Pinienkerne / getrocknete Tomaten / cremiger Blattspinat / gehobelter Parmesan
IL DOLCE - Dessert & Käse
VARIAZIONI DI DOLCI
Zitronen-Mascarpone-Crème-Brûlée / Panna Cotta von weißer Schokolade und Gianduja-Nougat / Vanilleeis / Aprikosenkompott
AFFOGATO AL CAFFÉ „ESSZIMMER“
Hausgemachtes Vanilleeis / frisch gebrühter Espresso / weißer Schokoladenschaum / Schoko-Brownie / Florentiner / Schokoladen-Orangen-Likör
FORMAGGI MISTI
Auswahl italienischer und französischer Rohmilchkäse / Chicorée-Birnen-Salat / Feigenchutney / Aprikosensenf / Trüffelgrissini
3 Gänge (Vorspeise oder Zwischengang / Hauptgang / Dessert) 56,00 €
3 Gänge mit vegetarischem Hauptgang 49,00 €
4 Gänge (Vorspeise / Zwischengang / Hauptgang / Dessert) 69,00 €
4 Gänge mit vegetarischem Hauptgang 62,00 €
Jeden Donnerstag:
esszimmers klein und fein tastingmenü
Lassen Sie sich von uns überraschen, wir servieren Ihnen einen Querschnitt
durch unsere Küche in fünf kleinen Gängen – nur tischweise möglich
Preis pro Person 44,00 €