Ob im Restaurant oder auf unserer wunderschönen Terrasse, wir verwöhnen Sie mit den besten, stets frisch gelieferten Zutaten, die wir kreativ und innovativ für Sie zubereiten. Viele der von uns verwendeten Produkte kommen aus regionalem Anbau. Da wir sehr viel Wert auf Frische und Qualität der Produkte legen, kann es unter Umständen zu kurzfristigen Änderungen in den Menüs kommen. Vielen Dank für Ihr Verständnis.
Bei unserem Abendmenü haben Sie die Wahl zwischen drei oder vier Gängen. Unsere Menüs enden bei den genannten Preisen immer mit einem Dessert oder Käse. Möchten Sie sich Ihr Menü ohne Dessert oder Käse zusammenstellen, berechnen wir einen Aufpreis entsprechend der Auswahl. Die Gerichte können auch einzeln bestellt werden.
Bitte haben Sie Verständnis, dass wir auf Unverträglichkeiten und Allergien nur bei vorheriger Anmeldung eingehen können.
Wir wünschen Ihnen viel Spaß und einen genussvollen Abend.
Bitte beachten Sie, dass wir donnerstags ausschließlich unser 5-Gang-Tastingmenü
zum Preis von 63,00 € servieren.
esszimmer am abend
APERITIFEMPFEHLUNG
2021 BLANC DE NOIRS CREMANT BRUT, Weingut Wilhelmshof
100% Spätburgundertrauben hell gekeltert, klassische Flaschengärung, kräuterige und florale Noten ergänzt durch roten Apfel und Pfirsich
0,1 l 8,80 €
CHAZÁNTE SCHAUMTEE OOLONG ORANGE, Chazánte, Neustadt a.d. Weinstraße
Alkoholfreier Aperitif - feiner Zitrusduft in der Nase, der Oolong-Tee bringt fruchtige Nuancen nach reifem Pfirsich und blumige Gardeniennoten
0,1 l 7,80 €
ANTIPASTI – Vorspeisen
TARTAR DI SALMONE AL LIMONCELLO E INSALATA DI FINOCCHIO
Tartar vom gebeizten Limoncello-Lachs / Salat von roh mariniertem Fenchel und Orangen / Safran-Mayo / Salsa Verde / schwarze Grissini / Erbsensprossen
22,50 €
POLPETTE E CARPACCIO DI POMODORI CON BURRATA
Tomatenpolpette / Carpaccio von bunten Tomaten / Basilikumpesto / Pinienkerne /
cremige Burrata / gelbe Tomatensalsa / schwarze Reismehl-Grissini
19,50 €
PRIMI PIATTI - Zwischengänge
FUSILLONI ALLA BOSCAIOLA BIANCO CON SALSICCIA E TARTUFO
Gedrehte Nudeln / geröstete Pfifferlinge / Salsiccia / grüne Erbsen /
Trüffelsoße / frisch gehobelter australischer Wintertrüffel
24,50 €
RAVIOLI CON GAMBERI ROSSO CON GAMBERI E MOSCARDINI
Ravioli gefüllt mit italienischen Rotgarnelen aus Mazara / Riesengarnelen /
geschmorte Moscardini / Kapern / Taggiaoliven / pikante Tomatensoße / Rukola
24,50 €
GNUDI TOSCANI CON BURRO DI SALVIA E PARMIGIANO
Toskanische Spinat-Ricotta-Nocken / Salbeibutter / confierte Kirschtomaten /
Parmesan knusprig / Parmesanschaum /
24,50 €
PIATTI PRINCIPALE – Hauptgänge
BISTECCA DI MANZO CON SCAFATA E PATATE AL ROSMARINO E GUANCIALE
Rosa gebratenes Rinderrückensteak / umbrisches Gemüse mit Borlottibohnen, Kichererbsen, Fenchel und grünen Bohnen / Rosmarin-Kartoffeln mit Guanciale / Thymianjus
42,00 €
TONNO E VITELLO TONNATO CALDO “ESSZIMMER”
Kurz gebratenes Thunfischsteak / Tartar vom rosa gebratenen Kalbstafelspitz mit
Kapern und Sardellen / Thunfischespuma / knusprige Focaccia / Brandacajun – ligurisches Kartoffel-Stockfischpüree / Bottarga
38,00 €
RAVIOLI AL FINFERLI CON FINFERLI, FAGIOLI E RICOTTA SALATA
Ravioli mit Pfifferlingen und Ricotta gefüllt / geröstete frische Pfifferlinge / Cannellinibohnen / grüne Stangenbohnen / Limetten-Safran-Soße /
Zitronenthymian / gehobelter Ricotta salata
28,00 €
IL DOLCE - Dessert
CRESPELLE CON CREMA DI FRAGOLE E MASCARPONE
Crespelle gefüllt mit Erdbeer-Mascarpone-Creme / Meringue / eingelegter
Rhabarber / marinierte Erdbeeren / weiße Schokolade / Mango-Sorbet
15,00 €
AFFOGATO AL CAFFÉ „NOCCIOLA“ CON ESPUMA E GELATO
Frisch gebrühter Espresso / Haselnuss-Eis / Nougat-Espuma /
sizilianischer Cannolo mit Ricotta, Gianduja und Haselnusskrokant
12,00 €
VARIAZIONE DI FORMAGGI „ESSZIMMER“
Esszimmers Käseauswahl / Quittenchutney / Aprikosensenf / Feigensenf /
Trüffel-Grissini
3 Gänge Vorspeise oder Zwischengang / Hauptgang / Dessert 63,00 €
3 Gänge Vorspeise oder Zwischengang / vegetarischer Hauptgang / Dessert 52,00 €
3 Gänge ohne Dessert 68,00 € / vegetarisch 58,00 €
4 Gänge Vorspeise / Zwischengang / Hauptgang / Dessert 78,00 €
4 Gänge Vorspeise / Zwischengang / vegetarischer Hauptgang / Dessert 68,00 €
4-Gänge ohne Dessert 86,00 € / vegetarisch 76,00 €