ESSZIMMERS OSTERIA AM MITTAG –
DONNERSTAG UND FREITAG
Jeden Donnerstag und Freitag kochen wir für Sie von 12:00 – 14:30 Uhr italienische Klassiker
Da wir sehr viel Wert auf Frische und Qualität der Produkte legen, kann es unter Umständen zu kurzfristigen Änderungen in den Menüs kommen. Vielen Dank für Ihr Verständnis.
VITELLO TONNATO „ESSZIMMER“
Rosa gebratener Kalbstafelspitz / Thunfischsoße / Tatar vom Thunfisch /
knusprige Kapern / eingelegte und gebackene Sardelle / Taralli
15,50 €
BRUSCHETTA E GAZPACHO DI POMODORI CON STRACCIATELLA
Geeiste Tomatengazpacho / geröstetes Landbrot mit getrockneten Tomaten /
Tomatenpesto / San Marzano- und halbgetrocknete Tomaten / Stracciatella von
der geräucherten Burrata / Tomatencrumble / Pesto Genovese
14,50 €
PIATTO D`ANTIPASTI „ESSZIMMER“
Mariniertes Gemüse / eigelegte Oliven / Büffelmozzarella / Basilikumpesto /
Taralli / knusprige Focaccia mit toskanischer Hühnerlebercreme / Taggiaoliven-
Tapenade / luftgetrockneter italienischer Prosciutto / Trüffelsalami
15,50 € vegetarisch 12,50 €
PINSA CON CREMA DI CARCIOFI, VERDURE GRIGILIATA E PESTO
Pinsa / Artischockencreme / gegrilltes Gemüse / Basilikumpesto /
dünn aufgeschnittene Porchetta / gehobelter Ricotta
15,50 € vegetarisch 13,50 €
PASTA CON POLPETTE DI TONNO, CAPPERI E OLIVE TAGGIASCHE
Pasta des Tages / Thunfischpolpette / Kapern / Taggiaoliven /
venezianische Fischsoße
18,50 €
PASTA CON RAGÚ DI SALSICCIA, ASPARAGI E PARMIGIANO
Pasta des Tages / helles Ragú von der Salsiccia /
weißer Spargel / gehobelter Parmesan
18,50 €
POLPETTE DI PATATE CON MASCARPONE E TARTUFO
Kartoffel-Polpette mit Mascarpone und Trüffelcreme / braune Champignons /
Miso-Zabaione / Trüffel-Crumble
17,50 €
CREMA BRUCIATE AL MASCARPONE E RABARBARO
Gebrannte Rhabarber-Mascarpone-Creme / eingelegter Rhabarber /
marinierte Erdbeeren / Erdbeer-Balsamico-Gel / Erdbeer-Sorbet / Minzpesto
10,50 €
FORMAGGI MISTI
Käsevariation / Feigensenf / Aprikosensenf / Birnensenf / Trüffelgrissini
10,50 €