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ÖFFNUNGSZEITEN OSTERN

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Ostersonntag 9.4.2023  

 

Reservierungszeiten: Mittags: ab 12:00 Uhr

                                    Abends 17:00 / 17: 30 Uhr und ab 20:00 Uhr

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​esszimmers ostermenü

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​​ANTIPASTI - Vorspeise

 

CRESPELLE CON ASPARAGI VERDE, FRITTATA D´ASPARAGI E PROSCIUTTO DI PARMA

Kräutercrêpes mit Creme von halbgetrockneten Tomaten und gebratenem grünen Spargel / Frittata von weißem Spargel und Kerbel / cremige Burrata und Parmaschinken

​oder

CRESPELLE CON ASPARAGI VERDE E FRITTATA D´ASPARAGI - vegetarisch

Kräutercrêpes mit Creme von halbgetrockneten Tomaten und gebratenem grünen Spargel / Frittata von weißem Spargel und Kerbel / cremige Burrata

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​PRIMI PIATTI - Zwischengang

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FONDUTA VERDE E PIADINA - vegetarisch

Grüne Kräutersuppe mit Blattspinat und Parmesan /

Piadina mit Ricotta, La-Ratte-Kartoffeln und Taleggio

 

 

 

​​​​PIATTI PRINCIPALE - Hauptgang

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FILETTO DI MANZO CON ASPARAGI E TORTA DI CIPOLLA

Rosa gebratenes Rinderfilet / ligurischer Zwiebelkuchen / gerösteter grüner und

weißer Spargel / Spargelzabaione / Thymianjus

oder

FILETTO DI SALMONE CON ASPARAGI E GNOCCHI DI PATATE

Kurz gebratenes Filet vom schottischen Lachs / gerösteter grüner und weißer Spargel im Orangenfond mit Pinienkernen und frischem Kerbel / hausgemachte

Kartoffelgnocchi

oder

ORECCHIETTE CON ASPARAGI VERDE E BIANCO - vegetarisch

Apulische Öhrchennudeln / grüner und weißer Spargel / confierte Kirschtomaten /

Weißwein-Tomaten-Soße / gehobelter Parmesan

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​​​​IL DOLCE - Dessert ​

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LASAGNE DOLCE AL FRAGOLE CON RABARBARO

Erdbeerlasagne – Mascarpone-Erdbeercreme / Erdbeeren / weiße Schokolade /

Crêpes / Rhabarberkompott / Joghurtschaum

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4 Gänge Vorspeise / Zwischengang / Hauptgang / Dessert 74,00 €

4 Gänge Vorspeise / Zwischengang / vegetarischer Hauptgang / Dessert 64,00 €