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ÖFFNUNGSZEITEN OSTERWOCHENENDE
Karfreitag, 3.4.2026 normal geöffnet
Ostersamstag, 4.4.2026 normal geöffnet
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Am Ostersonntag, 5.4.2026, haben wir mittags und abends geöffnet. Sie können mittags zwischen 12:00 und 13:30 Uhr und abends um 18:30 Uhr reservieren. Wir servieren ein festliches 4-Gang-Menü, das auch vegetarisch möglich ist.
Ostermontag, 6.4.2026 geschlossen
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​esszimmers ostermenü
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​​ANTIPASTI - Vorspeise
CARPACCIO DI CARNE SALADA CON INSALATA DI PANE
Dünn aufgeschnittenes gebeiztes Rindfleisch / Brotsalat mit grünem und
weißem Spargel, confierten Kirschtomaten, altem Balsamico und Olivenöl /
Salsa Verde / Burrataschaum
oder
FRITTATA D´ASPARAGI CON SCHIUMA DI BURRATA
Frittata mit grünem und weißem Spargel, Scamorza und Basilikum /
Tomatensalsa / Burrataschaum / Basilikumpesto /
Rukolasalat mit Balsamicodressing / Parmesancrumble
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​PRIMI PIATTI - Zwischengang
CREMA DI LENTICCHIE DI MONTAGNA CON LINGUE AL ROSMARINO
Cremige umbrische Berglinsensuppe / Lingue al rosmarino / Pesto al siciliano –
mit Mandeln, Tomaten, Basilikum, Knoblauch und Olivenöl
​​​​PIATTI PRINCIPALE - Hauptgang
FILETTO DI MANZO CON TORTA D´ASPARAGI
Rosa gebratenes Rinderfilet / Kräuterkruste / Tarte mit weißem Spargel, Petersilie, Ricotta, Mascarpone und Scamorza / Kartoffelchips mit Pimentón de la vera /
grüner Spargel mit Pancetta / Spargelzabaione / Thymianjus
oder
PESCE DEL GIORNO E GAMBERONI CON COUS COUS E PESTO
Fisch des Tages / confierte Riesengarnele / sizilianische Orangen-Cous-Cous mit Rosinen, Pistazien und Kichererbsen / Limonenpesto mit grünen Oliven, Mandeln
und Minze / Miso-Zabaione-Espuma
oder
„CANNELLONI“ AL ASPARAGI VERDE
Cannelloni – Crespelle, Creme vom weißem Spargel, grüner Spargel /
Ragú von Kräuterseitlingen, braunen Champignons und Zucchini /
Spargelschaum / gehobelter geräucherter Ricotta
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​​​​IL DOLCE - Dessert ​
PANNA COTTA AL CIOCCOLATA BIANCO CON RABARBARO
Weiße Schokoladen-Panna-Cotta mit Tonkabohne / Rhabarberragout /
Erdbeer-Balsamico-Espuma / Amarettini-Crumble / Sesamkrokantparfait
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4 Gänge Vorspeise / Zwischengang / Hauptgang / Dessert 84,00 €
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