ÖFFNUNGSZEITEN OSTERWOCHENENDE
Karfreitag, 3.4.2026 normal geöffnet
Ostersamstag, 4.4.2026 normal geöffnet
Am Ostersonntag, 5.4.2026, haben wir mittags und abends geöffnet. Sie können mittags zwischen 12:00 und 13:30 Uhr und abends um 18:30 Uhr reservieren. Wir servieren ein festliches 4-Gang-Menü, das auch vegetarisch möglich ist.
Ostermontag, 6.4.2026 geschlossen
esszimmers ostermenü
ANTIPASTI - Vorspeise
CARPACCIO DI CARNE SALADA CON INSALATA DI PANE
Dünn aufgeschnittenes gebeiztes Rindfleisch / Brotsalat mit grünem und weißem Spargel, confierten Kirschtomaten, altem Balsamico und Olivenöl / Salsa Verde / Burrataschaum
oder
FRITTATA D´ASPARGI E SCAMORZA CON SCHIUMA DI BURRATA - vegetariano
Frittata mit grünem und weißem Spargel, Scamorza und Basilikum /
Capuliato – sizilianisches Tomatenpesto / Burrataschaum / Basilikumpesto / Rukolsalat / Balsamicodressing / Grissini mit schwarzem Reismehl
PRIMI PIATTI - Zwischengang
CREMA DI LENTICCHIE DI MONTAGNA CON LINGUE AL ROSMARINO
Cremige umbrische Berglinsensuppe / Lingue al rosmarino / Pesto al siciliano –
mit Mandeln, Tomaten, Basilikum, Knoblauch und Olivenöl
PIATTI PRINCIPALE - Hauptgang
FILETTO DI MANZO CON TORTA D´ASPARAGI
Rosa gebratenes Rinderfilet / Kräuterkruste / Tarte mit weißem Spargel, Petersilie, Ricotta, Mascarpone und Scamorza / Kartoffelchips mit Pimentón de la vera / grüner Spargel mit Pancetta / Spargelzabaione / Thymianjus
oder
FILETTO DI MERLUZZO E GAMBERONI CON COUS COUS E PESTO
Filet vom atlantischen Kabeljau / confierte Riesengarnele / sizilianische Orangen-Cous-Cous mit Rosinen, Pistazien und Kichererbsen / Limonenpesto mit grünen Oliven, Mandeln
und Minze / Miso-Zabaione-Espuma
oder
„CANNELLONI“ AL ASPARAGI VERDE
Cannelloni – Crespelle, Creme vom weißem Spargel, grüner Spargel / Ragú von Kräuterseitlingen, braunen Champignons und Zucchini / Spargelschaum / gehobelter geräucherter Ricotta
IL DOLCE - Dessert
PANNA COTTA AL CIOCCOLATA BIANCO CON RABARBARO
Weiße Schokoladen-Panna-Cotta mit Tonkabohne / Rhabarberragout / Erdbeer-Balsamico-Espuma / Amarettini-Crumble / Sesamkrokantparfait
4 Gänge Vorspeise / Zwischengang / Hauptgang / Dessert 84,00 €